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固体活性窖泥功能菌
固体活性窖泥功能菌?感观: 色泽为淡黄或棕黄,粉状无颗粒,具有特有的相似己酸气味,无黑(青)色,无霉邪味........《查看更多》
发布时间:2017-03-11
固体窖泥
固体窖泥就是用于封窖和制作窖底的黏土,让粮食可以在窖池内实现无氧发酵成酒。窖泥作为微生物的载体,在发酵过程中有着十分重要的作用,被称为酿酒“微生物黄金”。窖泥的重要性体现在为酿酒微生物发酵提供适宜的生.......《查看更多》
发布时间:2017-03-11
中高温大曲
中高温大曲的感观: 表皮呈现黄褐色,皮薄,断面白色和淡黄色,并有浓重的曲香味道。.......《查看更多》
发布时间:2017-03-11
高温大曲
酱香型白酒所用的高温大曲有什么特点: 曲子是什么? 上古时代的酒曲,就是发霉发芽的谷物,即酒曲。后来,随着酿酒技术的进步,曲蘖分化为曲、蘖,用蘖和曲酿制的酒分别称为醴和酒。《尚书·说命》记载:“著作酒.......《查看更多》
发布时间:2017-03-11
山东酒曲
山东酒曲主要分为五类,分别是大曲、小曲、红曲、麦曲和麸曲。 1、大曲:酱香大曲是以小麦、水、母曲等为生产原料,在曲模中踩制成型后,放入曲仓进行堆积发酵而成。.......《查看更多》
发布时间:2017-03-11
大曲厂家
大曲是酒曲的一种,是一种用来酿酒的原料,使用大麦、小麦、豌豆等为原料制成,大曲主要用于蒸馏酒的酿造。酒曲除了大曲还有小曲、麦曲、红曲和麸曲,分别用于不同类型的酒。想要挑选优质的大曲,首先需要挑选专业正.......《查看更多》
发布时间:2017-03-11
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