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大曲系列

高温大曲
酱香型白酒所用的高温大曲有什么特点: 曲子是什么? 上古时代的酒曲,就是发霉发芽的谷物,即酒曲。后来,随着酿酒技术的进步,曲蘖分化为曲、蘖,用蘖和曲酿制的酒分别称为醴和酒。《尚书·说命》记载:“著作酒.......《查看更多》
发布时间:2017-03-11
山东酒曲
山东酒曲主要分为五类,分别是大曲、小曲、红曲、麦曲和麸曲。 1、大曲:酱香大曲是以小麦、水、母曲等为生产原料,在曲模中踩制成型后,放入曲仓进行堆积发酵而成。.......《查看更多》
发布时间:2017-03-11
大曲厂家
大曲是酒曲的一种,是一种用来酿酒的原料,使用大麦、小麦、豌豆等为原料制成,大曲主要用于蒸馏酒的酿造。酒曲除了大曲还有小曲、麦曲、红曲和麸曲,分别用于不同类型的酒。想要挑选优质的大曲,首先需要挑选专业正.......《查看更多》
发布时间:2017-03-11
低温清茬大曲
低温清茬大曲按制曲原料来分主要有小麦和稻米。故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲,种类也很多,如用米粉制成的小曲,用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲,米曲(米曲霉)。.......《查看更多》
发布时间:2017-03-11
包包曲生产厂家
包包曲是将酒曲打造成一个两头扁平,中间突出的鼓包形状,这样的形状使得酒曲能更大面积与空气接触,让酒曲内微生物健康均匀的发酵成长,更好的汲取粮食精华。我们就是一家专业正规的包包曲生产厂家,欢迎大家前来选.......《查看更多》
发布时间:2017-03-11
山东酒曲厂家
一般来说,好的酒曲需要在自然条件下发酵,并且采摘时需要进行多次的筛选和精心挑选。对于厂家而言,其制作的白酒酒曲的质量取决于制作酒曲所用材料和工艺,因此选购白酒酒曲时需要选择专业正规的山东酒曲厂家。.......《查看更多》
发布时间:2017-03-11
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