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河内白曲

河内白曲
河内白曲是以麸皮为主要原料,蒸熟后接种纯白曲霉菌,在人工控温控湿的条件下培育而成的一种散曲。用于产生白色曲霉的菌株是河内曲霉,它是黑曲霉的变种。该菌分泌α-淀粉酶、糖化酶、酸性蛋白酶、羟肽酶等霉菌。虽.......《查看更多》
发布时间:2020-04-02
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